Compote rhubarbe, fraise et pomme

Quand le printemps et l’été pointent le bout de leur nez, c’est un vrai plaisir pour moi. D’abord parce que les jours s’allongent, le soleil revient (en théorie) et on peut enfin mettre nos gros pulls d’hiver au placard. Mais surtout, c’est le retour des fruits sur les marchés ! Comme je suis une grande amoureuse des fruits, autant vous dire que je m’en donne à cœur joie après un hiver de privation !

Cette compote est toute bête à réaliser. Vous aurez besoin de :

  • quelques tiges de rhubarbe
  • des fraises
  • des pommes

Les quantités sont à adapter suivant vos goûts et le nombre de personnes pour qui vous souhaitez faire cette compote.

 

1. Dans un premier temps, je nettoie, épluche et coupe mes fruits en petits morceaux dans une poêle.

 

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2. Je les fais cuire à couvert pendant une quinzaine de minutes.

3. Une fois cuits, je les laisse refroidir avant de les passer au robot.

C’est prêt !

 

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Je n’ajoute pas de sucre car les fruits sont suffisamment sucrés à mon goût. Mais n’hésitez pas à en mettre si vous préférez !

 

Quelles sont vos compotes préférées ?

 

 

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